Исследование российской компании INFOLine показало, что оборот отечественного общепита за январь-октябрь 2023 года вырос на 26,5%, до 883,2 млрд тенге. Российский эксперты прогнозируют, что на конец года эта цифра составит 1,1 трлн тенге. 

Согласно аналитике, по данным на декабрь 2023 года в Казахстане насчитывается более 20 тыс. заведений общепита. Среди форматов на рынке большую часть занимает фастфуд (28,9%). Затем идут кофейни полного производства с долей в 18,3%, casual dining (рестораны с оформлением премиум-класса и демократичными ценами) – 17,7%, fast casual (нечто среднее между рестораном и фастфудом) – 11,7%, кофейни Grab&go («хватай и беги») – 7,4%, на остальные сегменты приходится 16%.

Активнее всего рынок общепита развивается в Алматы, Астане и Атырауской области, на эти регионы приходится около 60% общего оборота в отрасли и около половины всех заведений. За 2023 год их число выросло на 10%.